Foto-ricetta: Pasta al tonno con LAZZARIS

Ciao a tutti!
Oggi vi mostro passo a passo la mia ricetta semplice semplice della pasta al tonno, realizzata con la Salsa di Cipolle LAZZARIS.

Si tratta di una salsa dal sapore abbastanza forte ma con un retrogusto dolce.
Personalmente l'ho trovata ottima assoluta, spalmandola su un cracker, ma ieri l'ho usata per la prima volta come base per una salsa fresca con cui condire la pasta.

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PREPARAZIONE per due persone:

In una padella mettete a freddo un filo d'olio e due cucchiaini di Salsa di Cipolle LAZZARIS.

Accendete un fornello piccolo a fiamma bassa, posizionate sopra la padella ed aggiungete i pomodori a cubetti. Io ho usato quattro pomodori maturi della qualità san marzano.

Denocciolate le olive bianche e nere (queste ultime rigorosamente di Gaeta) e aggiungetele in padella.

Aggiustate di sale ed aggiungete del peperoncino. A me purtroppo mancava il peperoncino e, quindi, ho ripiegato sul pepe.

Quando il pomodoro è leggermente appassito, aggiungete circa 160 grammi di tonno sgocciolato e lasciate cuocere per qualche minuti per amalgamare gli ingredienti.

Quando la salsa vi sembrerà leggermente asciutta, aggiungete un po' di vino bianco e lasciatelo sfumare sulla fiamma.

Infine, colate la pasta e versatela direttamente in padella (sempre con la fiamma accesa sotto) con un po' di acqua di cottura per legare tutti gli ingredienti alla pasta.

Impiattate aggiungendo al lato un altro po' di Salsa di Cipolle LAZZARIS a crudo e...

BUON APPETITO!!!