Dolci prelibatezze della famiglia PAPA

Chi mi conosce lo sa, io amo I dolci! Qualsiasi sia la loro forma (torte, pasticcini,dessert al cucchiaio, gelati, cioccolatini, snack e chi più ne ha più ne metta), anche se sono piena come un uovo o se sono a dieta, il dolce non può mancare! Ma non è che mangio tutti i dolci sia chiamo… solo quelli buoni! Li seleziono attentamente, li scruto e ne assaporo la golosità. Le mie papille gustative devono praticamente fare la hola!
Il mio motto? La vita è amara, bisogna addolcirla!
Detto ciò, credo che ora possiate fidarvi ciecamente della mia lunga esperienza da assaggiatrice in ambito dolciario! Ultima mia scoperta è stato il sito www.dolceamaro.com, più che un sito una vetrina di leccornie!
Tutto è nato dai coniugi Papa i quali hanno dato via ad una azienda artigianale confettiera che non ha eguali. La varietà di gusti e sapori dei confetti che propongono è stupefacente.

Inizialmente ero scettica, solitamente sono tradizionalista, amo il confetto classico con la mandorla o al cioccolato e le varianti ai frutti non mi attirano, hanno solitamente un gusto innaturale. 

Beh mi sono dovuta ricredere! Sembrano piccole (poi mica tanto piccole) uova dal contenuto prezioso: la mandorla tostata è avvolta da una sorta di crema saporita e dolce a cui è difficile resistere.

Queste sono le varianti che ho provato io:

- alla frutta: melone, fragola e limone;

- Al pistacchio;

- Alle varianti di cioccolato: bianco e gianduia.

Personalmente non ho saputo scegliere il migliore ma forse più tra tutti si erge il melone, una delizia!

E vogliamo parlare dei Macarons? Pasticcini francesi perfettamente identici tra loro per forma e grandezza che si uniscono due a due con una crema nel mezzo! Li avevo provati grazie a mia madre in ritorno da un viaggio in Francia e non mi avevano entusiasmato particolarmente, anzi tutt’altro.

I macarons della famiglia Papa, invece, sono dolcetti sublimi il cui sapore resta impresso nella mente, come dimenticarlo?

Devo farne assolutamente scorta!

Web: http://www.dolceamaro.com
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Papa-Cioccolato-e-Confetti/546650258698668?fref=ts