Nella mia dispensa c'è CABER!

Caber srl è una società bolognese, nata nel 1968, specializzata nella produzione di insaporitori a base di sale marino italiano ed erbe aromatiche fresche controllando tutto il processo produttivo dalla coltivazione al confezionamento del prodotto finito.

Le aziende agricole di Caber sono in provincia di Bologna e di Padova, situate in zone collinari vocate.
Inoltre, Caber ha adibito l’ampio giardino adiacente allo stabilimento a campo di sperimentazione atto a migliorare le proprietà di erbe e piante aromatiche tipiche della nostra produzione.
L’approvvigionamento del sale, invece, avviene in Sardegna estraendo per evaporazione questo prezioso minerale da un mare che è notoriamente tra i più puliti al mondo.

Dunque tutti i prodotti Caber sono 100% di origine italiana, lavorati e confezionati nel nostro Paese!

Ho avuto il piacere di interagire con l’azienda che mi ha gentilmente inviato a scopo valutativo alcuni suoi prodotti.

Vediamoli insieme:

1) Pangrattato

Con la lavorazione del pane fresco senza grassi aggiunti, senza conservanti né additivi, e con solo grano italiano nasce il Pangrattato Caber. Prodotto unico nel suo genere, di alta qualità e assolutamente garantito, il Pangrattato Caber è ottimo per realizzare panature finissime e croccanti.

2) Curry powder

Ottima miscela, di origine indiana, di spezie pestate nel mortaio che formano una polvere giallo-senape fortemente profumata. Insaporisce ogni nostra ricetta donandole un gusto unico e goloso.

3) Macina PepeMix

Pratico macinatore per il pepe che permette di macinare sul momento i mix di pepe contenuti all’interno, mantenendo intatte le sue caratteristiche qualitative ed esaltando il sapore dei cibi. La vite sul tappo permette di regolare la macinatura a piacimento.

4) Presal 

Presal è il prodotto fiore all’occhiello dell’azienda Caber.

Tappa importante per l’azienda, infatti, è stato il 2005 con l’accoglimento della legge 55 sulle patologie tiroidee.
Con questa il Ministero della Salute promuove una profilassi iodica a prevenzione del gozzo endemico e degli altri disordini da carenza iodica. La profilassi consiste nell’assunzione di sale iodato e prodotti che lo contengono.
Caber, quindi, dà il via a questo importante progetto: attraverso studi e ricerche (convenzione con il Dipartimento di Scienze degli Alimenti della Università di Bologna) l’azienda attua la creazione de “Gli Iodati”, Sale e Insaporitori con Presal ® Iodio Protetto che garantiscono a tutti il corretto apporto di iodio.

Presal® può essere utilizzato anche come ingrediente in tutte le preparazioni alimentari non avendo criticità proprio grazie allo iodio protetto.

5) Oris Insaporitore senza sale

Ideale per insaporire carni in genere, pesce, sughi e patate.
Ingredienti: rosmarino,aglio,salvia,ginepro,alloro,origano,timo,maggiorana,basilico.

6) OrisArrosto

Insaporitore per arrosto, carni in genere pesce, sughi e patate. Un cocktail di 9 erbe aromatiche e sale con un dosaggio di sapori attentamente bilanciato. Ideale insaporitore per una vasta gamma di cibi, dei quali esalta il sapore in modo assolutamente naturale.

Grazie a Caber insaporisco ogni mio piatto, a partire da una semplice pasta con broccolo verde con Macina PepeMix

per passare a patate e bocconcini di salsiccia al forno insaporiti con Oris Insaporitore senza sale.

Ogni mio piatto ormai è condito solo con Presal. Avendo capito l'importanza dello iodio della mia dieta, ormai non può più mancare Presal nella mia dispensa.
E’ possibile acquistare i prodotti Caber dal macellaio o nella grande distribuzione; sono accessibili a tutti e di facile uso in cucina!!!

Web: http://www.caber.orgFacebook: https://www.facebook.com/cabersrl?fref=ts