Il Bontificio: bontà gluten free

La celiachia colpisce l'1% della popolazione ed è una malattia cronica per la quale è prevista una sola terapia: una dieta rigorosamente priva di glutine. Quest'ultima deve essere mantenuta per tutta la vita affinché diventi risolutiva per questa problematica.

Tante persone, dunque, non possono mangiare un comune piatto di pasta o una pizza, ma devono ricercare alimenti appositamente studiati per loro senza frumento, avena, orzo, segale, kamut, farro, birra e in tanti altri prodotti dell’industria alimentare come creme spalmabili o alcuni formaggi, perché il glutine spesso viene utilizzato anche come addensante.

Il Bontificio produce e distribuisce in tutta Italia bontà senza glutine dolci e salate. I prodotti del marchio sono sinonimo di qualità e sicurezza alimentare e sono principalmente destinati a coloro che devono seguire una alimentazione priva di glutine, una proteina comune ad alcuni cereali come frumento, avena, orzo, segale, kamut, farro. 

Ho proprio fatto il pieno e quest'anno è partito alla grande con le prelibatezze de Il Bontificio che sono in grado di soddisfare proprio tutti i consumatori, anche quelli che non hanno particolari esigenze alimentari.

Innanzitutto mi ha stupito che l'azienda abbia pensato a tanti così prodotti per la colazione: merendine allo yogurt, merendine classiche e brownie al cacao sono sono alcuni esempi di dolcetti perfetti da inzuppare nel latte o da farcire con marmellata o cioccolato.

Deliziosi a colazione, come nel pomeriggio insieme al tè, i biscottini del marchio sono fragranti, non troppo dolci e super buoni; in più sono disponibili in tantissime forme e sapori.

Tra golosi ferri di cavallo con punte intinte nel cioccolato (si dice che portino anche fortuna!), pasticcini mix con ben 5 diverse varianti di biscotti, frollini e margherite al cacao, c'è solo l'imbarazzo della scelta.

 

Gli scaldatelli classici sono croccanti tarallini imbustati in comode monoporzioni, perfetta da portare in borsa e tirar fuori per uno spuntino veloce durante il lavoro, mentre passeggio tra i negozi del paese o, perché no, al cinema durante la proiezione di un bel film.

Con gli scaldatelli io, però, ho un grande problema: non riesco mai a fermarmi alla prima porzione e allora scarto anche una seconda confezione. Sono troppo buoni!

Il Bontificio pensa a rendere il pranzo un momento unico con tanti formati di pasta, preparata con farina di mais e riso, dal colore giallo vivo. E' una gioia vederla con gli occhi, ma non vi dico che festa per il palato!

Ho provato i fusilli ed i rigatoni. Adoro la pasta corta! 

Questa pasta mantiene perfettamente la cottura, rimanendo perfettamente al dente come piace a me. Ha un sapore davvero buono; anche con un filo d'olio extravergine d'oliva ed una spolverata di formaggio è perfetta.

Infine, ho acquistato anche la miscela bio semintegrale senza glutine perfetta per preparare a casa in modo facile e veloce il pane. Ammetto di non aver ancora avuto il tempo di impastare, ma sono sicura che in quanto a sapore sarà buonissimo, avendo già avuto una esperienza positiva con tutti gli altri prodotti de Il Bontificio.

In conclusione i prodotti sono ottimi e di alta qualità, perfetti per intolleranti al glutine e non. Io, se fossi in voi, qualche assaggino lo farei!

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