O così. O Pomì.

Il pomodoro in linea teorica non c'entra niente con la tradizione mediterranea, è uno straniero che ha tinto di rosso tantissimi piatti che oggi non possono più prescindere da questo ortaggio.
Il pomodoro ha, dunque, solide ma recenti radici nelle nostre cucine. E' l'ortaggio più diffuso e per una napoletana come me è quasi impossibile immaginare una cucina priva del colore e del profumo della "pummarola".
In particolare per i miei piatti, della tradizione e non, scelto Pomì.
Del resto "O così. O Pomì"!

Pomì rappresenta un modello di industria alimentare in sintonia con le rinnovate esigenze nutrizionali e coi mutamenti del gusto, che favorisce, tramite ricerche di sviluppo applicate e il trasferimento tecnologico nella cultura agroalimentare, la salvaguardia della qualità nei prodotti.
Il legame solido e diretto con il mondo agricolo e con il territorio è tra gli elementi principali della forza di Pomì: solo chi può controllare direttamente produzione, raccolta, trasformazione e confezionamento è in grado di certificare che il pomodoro sia al 100 % di origine italiana.
Pomì arriva direttamente dai campi di oltre 300 aziende agricole collocate principalmente nelle province di Parma, Piacenza, Cremona e Mantova, distanti in media 42 chilometri dagli stabilimenti e situate nel cuore della food valley italiana.

La varietà di prodotti offerta dall'azienda è molto vasta ed il pomodoro così assume vesti differenti. Nato in risposta a nuove esigenze di uno stile di vita dai ritmi sempre più concitati e pressanti, Pomì si presenta, infatti, come la risposta al bisogno di praticità, dimostrandosi innovativo anche nel pack creando i comodi e pratici brick. 
La passata di pomodoro Pomì, ad esempio possiamo trovarla in diversi formati:

- Brick da 1000 gr con tappo salvafreschezza;
- Brick da 500 gr con tappo salvafreschezza;
- Cluster da 3 brick da 200 gr;

Con la passata Pomì mi piace realizzare piatti semplici, veloci e molto gustosi. 

Un classico della cucina napoletana che trae la sua origine dalla zona di Santa Lucia, popolare quartiere napoletano di pescatori, sono i moscardini alla Luciana. La realizzazione è molto semplice:
Ponete in un tegame l’olio extravergine di oliva, uno o due spicchi d’aglio interi, pelati e leggermente schiacciati, il peperoncino e i moscardini, fate rosolare a fiamma piuttosto viva per circa 5/7 minuti e poi bagnate con un bicchiere di vino bianco e fate evaporare.
Aggiungete la passata di pomodoro, pepate ma non salate assolutamente il piatto (i moscardini sono fin troppo sapidi). Lasciate cuocere con un coperchio a fiamma bassa per circa 20 minuti, dopodiché togliete il coperchio, togliete i moscardini che conserverete in una ciotola, aggiungete abbondante prezzemolo tritato e lasciate tirare la salsa per altri 10 minuti a fiamma moderata. Rimettete i moscardini nella pentola e servite con delle fette di pane tostato, qualche oliva nera e un pizzico di prezzemolo.

Nella versione in vetro sono la Passata Rustica e Pomì L+ da 5oo gr .
L+ è una nuova passata di pomodoro dalle innovative caratteristiche organolettiche, più ricca di licopene. Il licopene è contenuto in grandi quantità nel pomodoro, oltre a essere un pigmento e quindi il principale responsabile del colore rosso, è garanzia di una densità e di una fragranza tutta naturale.

Polpa Fine è dedicata ai palati dai gusti più esigenti. Una soffice, omogenea polpa di pomodoro fresco, creata per chi ama un sapore più morbido. Perfetta per cucinare ragù, zuppe, passati di verdura e salse sfiziose
Il Pomodoro a Cubetti Pomì, poi, è quello che preferisco. E' perfetto praticamente per tutte le mie ricette anche perchè amo sentire la consistenza corposa del pomodoro.
Un solo ingrediente: pomodori freschi maturati al sole, tagliati in deliziosi cubetti e confezionati sul posto per portare in tavola un sapore inimitabile. Eccellente per gustare la pizza o la pasta ed esaltare il sapore di ogni piatto a base di pesce.

Con il pomodoro a cubetti ho condito i miei gnocchi di farina. A me piace aggiungere anche qualche pomodorino fresco per rendere ancora più consistente la salsa. Basta poi una spolverata di formaggio Grana Padano Gira&Gratta ed il pranzo è servito.

Il Ketchup Squeeze Pomì conquista tutti, dai più giovani ai più maturi. E' una salsa dal sapore fresco e leggermente speziato, ideale per condire i piatti di ogni stagione, grigliati, fritti o semplicemente bolliti. Il completamento ideale per un piatto di bistecca e patatine. Un prodotto genuino, senza coloranti e conservanti, ottenuto solo da pomodori freschi 100% italiani.

E' impensabile per me non spruzzarlo in generosa quantità sulle patate per cui sono famosa in famiglia.
Le patate alla Marina, infatti, sono semplici patate lessate intere con tutta la buccia. Dopo averle tagliate a spicchi, le ripasso in padella o in forno con il burro per far creare quella bella crosticina dorata che piace a tutti. un po' di pepe non guasta!

I succhi di frutta "1due3", al gusto di pesca, albicocca e pera, non sono succhi, sono nettari!
Dolci, densi e super buoni! Sono prodotti con ben il 50% di succo di frutta (quello vero), e non contengono coloranti e conservanti. Il mio preferito è quello al gusto pera.

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